食品3D
（Food3D Printer）
（國家標(biāo)準(zhǔn)草稿）
3D食品打印機(jī)
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用螺桿擠壓成形工藝的3D食品打印機(jī)，其使用原材料包括下列類型食材：可熔融粒料或粉料、漿料、凝膠、膏泥狀等食材，例如巧克力、土豆泥、南瓜泥、果凍。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了這種3D食品打印機(jī)所涉及的術(shù)語與坐標(biāo)軸命名、技術(shù)要求、精度要求、運(yùn)行試驗(yàn)、包裝與標(biāo)志。
2.術(shù)語與坐標(biāo)軸命名
見下圖：
技術(shù)要求
外觀及結(jié)構(gòu)要求
外觀要求
a）打印機(jī)表面不應(yīng)有明顯的凹痕、劃傷、裂縫、變形和污染等。
b）表面涂覆層應(yīng)均勻，不應(yīng)有起泡、龜裂、脫落、磨損和其他機(jī)械損傷。
c）金屬零部件不應(yīng)有銹蝕和機(jī)械損傷。
結(jié)構(gòu)要求
a）打印機(jī)應(yīng)有完善的密閉外罩，能有效防止外界灰塵進(jìn)入食品打印區(qū)。
b）與食材接觸的零件應(yīng)采用食用級不銹鋼或食用級塑料制作，符合食品衛(wèi)生安全要求。
c）電源開關(guān)、操作面板、溫控器及其他控制裝置應(yīng)置于明顯位置，靈活、可靠、方便。
安全警示要求
在打印機(jī)的人體可觸及部位，不應(yīng)有會導(dǎo)致人身傷害的尖棱、尖角、銳邊等
在打印機(jī)的人體可觸及的運(yùn)動部位，應(yīng)有“危險運(yùn)動部件 手指和人體不得靠近”等警示標(biāo)記。
電磁兼容
整機(jī)發(fā)射
整機(jī)發(fā)射應(yīng)滿足標(biāo)準(zhǔn)IEC61000-6-3的要求。
整機(jī)抗擾度
整機(jī)抗擾度應(yīng)滿足標(biāo)準(zhǔn)IEC61000-6-1的要求。
性能要求
最大成形尺寸
打印機(jī)應(yīng)能按生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)明的最大成形尺寸打印，制件應(yīng)可正常成形，其精度應(yīng)能達(dá)到本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)。
噴嘴孔徑
打印機(jī)應(yīng)能安裝和使用生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)明孔徑的噴嘴。
噴嘴加熱溫度
打印機(jī)的噴嘴應(yīng)能按生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)明的溫度值加熱，其溫度波動范圍應(yīng)小于±0.5°C。
分層厚度
打印機(jī)可采用的分層厚度應(yīng)符合生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)示值。
成形效率
按照5.2進(jìn)行試驗(yàn)，打印規(guī)定制件并計時,計算成形效率。
暫停功能
打印機(jī)應(yīng)有暫停打印功能，暫停后選擇繼續(xù)打印時，打印機(jī)應(yīng)能正常繼續(xù)打印，最終得到合格的制件。
噪音
打印機(jī)正常工作時聲壓級應(yīng)不大于50dB（A）。
電源適應(yīng)性
打印機(jī)應(yīng)能在額定電壓±10%的情況下正常工作。
電氣安全
接觸電流和保護(hù)導(dǎo)體電流
應(yīng)滿足GB4943.1-2011表5A的要求。
抗電強(qiáng)度
應(yīng)滿足GB4943.1-20115.2表5B的要求。
輸入電流
打印機(jī)在正常負(fù)載條件下，輸入電流應(yīng)不超過額定電流的10%。
自動停機(jī)
成形完成后，打印機(jī)應(yīng)能自動停機(jī)。
精度要求
X軸運(yùn)動和Y軸運(yùn)動之間垂直度的檢查
簡圖：
允差：
100 mm測量長度上0.1mm
測量儀器：
角尺和百分表
檢查步驟：
在工作臺上調(diào)整角尺，使其一邊與Y軸平行。
百分表架固定在Z軸移動臂上，使百分表觸頭觸及角尺的另一邊。
使工作臺沿X軸方向運(yùn)動，記錄百分表的讀數(shù)。
Z軸的垂直運(yùn)動與X軸運(yùn)動、Y軸運(yùn)動之間垂直度檢查
簡
圖：
允差：
100 mm測量長度上0.1mm
測量儀器：
圓柱角尺、平板、調(diào)整塊和百分表
檢查步驟：
平板放置在工作臺上，調(diào)整平板使其平面與X軸和Y軸平均平行。
圓柱角尺放置在平板上。
百分表架固定在Z軸移動臂上。
a)使百分表觸頭沿X軸方向觸及圓柱角尺，沿Z軸方向移動Z軸移動臂,記錄百分表的讀數(shù)。
b）在Y方向按上述同樣方法重復(fù)檢查。
X軸運(yùn)動的重復(fù)定位精度檢查
簡圖：
允差：
100 mm測量長度上0.05mm
測量儀器：
百分表
檢查步驟：
百分表架固定在工作臺上，使百分表觸頭沿X軸方向觸及X軸移動臺邊緣，X軸來回反復(fù)運(yùn)動，記錄百分表的讀數(shù)。
Y軸運(yùn)動的重復(fù)定位精度檢查
簡圖：
允差：
100 mm測量長度上0.05mm
測量儀器：
百分表
檢查步驟：
百分表架固定在工作臺上，使百分表觸頭沿Y軸方向觸及Y軸移動臺邊緣，Y軸來回反復(fù)運(yùn)動，記錄百分表的讀數(shù)。
Z軸運(yùn)動的重復(fù)定位精度檢查
簡圖：
允差：
100 mm測量長度上0.05mm
測量儀器：
百分表
檢查步驟：
百分表架固定在工作臺上，使百分表觸頭沿Z軸方向觸及Z軸移動臂下表面，Z軸來回反復(fù)運(yùn)動，記錄百分表的讀數(shù)。
運(yùn)行試驗(yàn)
室溫運(yùn)行試驗(yàn)
在室溫下連續(xù)打印模型24h，期間進(jìn)行電壓波動試驗(yàn)，分別為200V、4h，240V、8h，共計2個循環(huán)。檢查打印機(jī)是否有故障。
標(biāo)準(zhǔn)測試件打印試驗(yàn)
標(biāo)準(zhǔn)測試件圖形：
打印要求：
原料：巧克力粉粒
應(yīng)在30min內(nèi)完成打印
打印件應(yīng)輪廓清晰，表面平整，無明顯缺陷
稱量打印件質(zhì)量，計算成形效率（g/min）。
包裝與標(biāo)志
包裝箱外應(yīng)標(biāo)有產(chǎn)品名稱、型號、制造廠名稱、廠址、產(chǎn)品編號和出廠年、月、日。包裝箱外應(yīng)有印刷或貼有“小心輕放”、“防潮”、“向上”等運(yùn)輸標(biāo)志。運(yùn)輸標(biāo)志應(yīng)符合GB 191 的規(guī)定。
包裝箱外印刷或粘貼的標(biāo)志不應(yīng)因運(yùn)輸條件和自然條件而褪色、脫落。
包裝箱應(yīng)符合防潮、防塵、防振的要求，包裝箱內(nèi)應(yīng)有裝箱明細(xì)表、檢驗(yàn)合格證、備附件及有關(guān)的隨機(jī)文件。
